Dokumentasi Pribadi Perkedel selama ini yang kita kenal terbuat dari kentang. Namun, perkedel juga bisa terbuat dari talas. Rasanya juga gak kalah enak dengan perkedel kentang loh. Yuuk simak sampai bisa Alat • Pisau, baskom, alat memasak, ulekan / lumpang Bahan • Talas, 250 gram • Penyedap rasa dan garam, sesuai selera • Bawang merah, dua buah • Bawang putih, satu buah yang kecil • Ketumbar dan lada, sesuai selera • Telur • Daun bawang (opsional) Cara memasak • Bersihkan talas, cuci hingga bersih, potong talas jika terlalu besar • Rebus/ kukus talas sampai empuk • Angkat talas lalu ditumbuk sampai halus, masukan ke baskom • Tumbuk semua bumbu hingga halus, lalu masukan ke dalam baskom tadi, aduk hingga rata, lalu tambahkan daun bawang, penyedap, dan garam sesuai selera • Bentuk adonan menjadi bulat • Siapkan telur kocok lalu tambahkan penyedap dan garam • Celupkan adonan tersebut dalam telur, goreng hingga masak • Perkedel talas siap disajikan Selamat